resep-garang-asem-ayam-bunda

Resep Garang Asem Ayam Bunda

Resep Garang asem ayam Bunda

resep-garang-asem-ayam-bunda

Bahan-bahan Untuk Membuat Garang Asem Ayam
– setengah ekor ayam
– secukupnya air perasan jeruk nipis
– 500 ml air
– 4 sdt fiber creme
– secukupnya minyak goreng

puig-reig – Bumbu iris:
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 buah cabai hijau besar
– 5 buah cabai merah keriting
– 1 ruas lengkuas
– 1 ruas jahe
– 2 batang serai

Bumbu pelengkap:
– 5 buah belimbing wuluh (iris)
– 5 buah cabai rawit merah (utuh)
– 2 buah tomat hijau
– 1 buah tomat merah
– 5 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam
– daun pisang secukupnya

Cara Membuat:
– Kucuri ayam yang sudah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis.
– Diamkan sebentar.
– Bilas dengan air bersih.
– Rebus ayam sebentar sampai kotorannya muncul semua. Bersihkan kembali. Sisihkan.
– Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata.
– Tambahkan air. Masak sampai mendidih.
– Jika sudah mendidih, tuang fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.
– Aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai santan menyusut dan ayam matang.
– Siapkan wadah, alasi dengan daun pisang.
– Tuang ayam dan kuah dan juga bumbu pelengkap. Tutup dengan daun pisang.
– Kukus sepanjang 30 menit.
– Angkat dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *